|
|
Tajin Met Drumsticks
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
10 drumsticks
3 grote uien, gesnipperd
2 tomaten, ontveld
2 takjes koriander, fijngehakt
4 takjes peterselie, fijngehakt
2 eetlepels olie
zout en peper
1 theelepel komijn
1 theelepel gemberpoeder
? theelepel nootmuskaat
? theelepel kerriepoeder
? zakje saffraan
100 gram rozijnen
Voorbereiding:
Bestrooi de drumsticks met zout en peper
en voeg de komijn, gemberpoeder, nootmuskaat, kerriepoeder, saffraan, koriander en de peterselie toe.
Meng dit goed door elkaar en laat dit ongeveer een uur intrekken.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in de Tajin en voeg de drumsticks toe en laat dit zachtjes ongeveer 5 minuten bakken.
Leg de uien boven de drumsticks.
Snij de tomaten in ringen en rangschik deze in een cirkel boven op de uien.
Leg in het midden de rozijnen.
Laat dit geheel zachtjes ongeveer 1 ? uur koken.
|
|
|